Ce qu'Inventario fait, en détail.

Chaque réception de livraison, chaque mouvement entre postes, chaque perte déclarée est enregistré au moment où il arrive. Pas de rattrapage en fin de semaine, pas de compte physique qui révèle un écart que personne ne sait expliquer.

Le rendement de préparation s'active ingrédient par ingrédient — un oignon n'a pas toujours le même poids utile, une pièce de viande perd en parage. Quand vous l'activez, le coût de recette en tient compte automatiquement.

Votre menu se synchronise depuis votre caisse — plus besoin de le recréer à la main dans un second système. Chaque vente déduit automatiquement les bons ingrédients de l'inventaire, modificateurs compris : une pizza sans fromage ne déduit pas le fromage.

Toast

Square

Clover

Lightspeed

Recevez vos factures fournisseurs par courriel (Gmail) : Inventario les lit, les associe à vos ingrédients et propose la mise à jour du stock — vous validez avant que ça compte.

Préférez l'envoyer vous-même ? L'upload direct d'un PDF fonctionne de la même façon. L'import CSV avec mapping de colonnes arrive bientôt, pour les fournisseurs qui n'envoient ni courriel ni PDF lisible.

Aucun fournisseur de restaurant n'a d'EDI public — intégrer chacun individuellement prendrait des mois. Inventario calcule plutôt un document de commande groupé par fournisseur, avec une quantité suggérée basée sur votre consommation réelle des derniers jours.

La quantité à commander reste une colonne séparée, éditable, pré-remplie mais pas figée : vous connaissez votre restaurant mieux qu'une moyenne calculée.

Comparez le stock théorique au compte physique par période, ingrédient par ingrédient, avec la valeur de l'écart en dollars. Suivez l'utilisation quotidienne, la marge réelle par plat, et l'impact des hausses de prix fournisseur sur votre coût de revenu.

Invitez votre équipe avec des permissions par rôle. Gérant, chef, commis recevant les livraisons — chacun voit et modifie ce qui lui revient, sur les mêmes données en temps réel.